le miam-miam blog

5 mai 2014

Favoris d'avril 2014

► Le muesli croustillant aux noix et à l'amarante de la marque Allos. L'une des tendances chez la blogueuse food est de réaliser son propre granola (le terme hype pour dire muesli). En tant que bon petit mouton, j'allais m'y coller avant de craquer sur...

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Tags: thé, TopChef, infusion, livres de cuisine, Allos, Casa, Lory, Mason Jars, Noma, Noze, Pukka, Stokomani, boite en métal, classement, collector, coupe légume japonais, crunchy, granola, muesli, rouet

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28 avril 2014

La recette simple et efficace des petits cakes moelleux au chocolat

Depuis que j'ai lu, je ne sais plus où, l'expression le gras, c'est la vie, j'ai beaucoup de plaisir à l'employer pour m'auto-pardonner de manger (par exemple) 10 rondelles de saucisson à l'apéritif. Ce n'est que tout récemment que j'ai appris que cette...

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Tags: cake, gâteau, recette facile, goûter, pépites de chocolat, muffins, petits suisses, recette rapide

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25 avril 2014

Le jour où j'ai cuisiné avec Jean-Philippe Watteyne, finaliste Topchef 2013 (+ 3 recettes exclusives du chef)

Du 19 au 26 avril 2014, le Centre Commercial V2 à Villeneuve d'Ascq (59) proposent des animations culinaires gourmandes à l’occasion des vacances de printemps. J'ai eu le grand plaisir d'être invitée par le Centre V2 à participer à un atelier de cuisine...

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Tags: chocolat blanc, Villeneuve d'Ascq, fraises, balsamique, asperge, crevettes, Jean-Phi, Jean-Philippe, Top chef, V2, Watteyne, centre commercial, cours de cuisine, gaspacho, mirin, recette de chef, saumon fumé

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23 avril 2014

Après la folie green smoothies, serait-ce l'avénement des detox waters ?

c rédit photo : http://simplegreensmoothies.com/ Les blogueurs culinaires qui me lisent et qui sont un temps soit peu connectés à Instagram savent déjà ce qu'est un green smoothie.Pour les autres, apprenez qu'il s'agit d'une tendance culinaire lancée...

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Tags: fraises, fruits, boisson, sans alcool, légumes, detox, detox water, green smoothies, sain

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21 avril 2014

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco

Chez moi cette année, on ne fête pas Pâques. Non pas que nous soyons totalement réfractaire à la chasse aux oeufs, au chocolat (bien au contraire) et aux réunions de famille qu'occasionne cette célébration catholique. Cette famille, justement, est compliquée...

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Tags: raisin, oignon, sésame, poulet, abricot, agneau, coriandre, lait de coco, bouillon, ail, gingembre, sauce soja, chapelure, panko, boulettes, Pâques, citron vert, mijoté, fécule, fruits secs

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18 avril 2014

La pizza express tortilla végé ou tortilla bacon, prêt en 15 mn

Il y a une semaine, mes amis Joelle & Olivier devaient passer prendre l'apéro à la maison en rentrant de leur week-end parisien. J'avais secrètement prévu de les garder à dîner en leur proposant un apéritif dînatoire. Rien de compliqué, juste quelques...

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Tags: tomate, végétarien, parmesan, champignon, bacon, gruyère, recette facile, cuisine mexicaine, pizza, oignon rouge, express, cuisine italienne, tortilla

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16 avril 2014

Cake pops tout chocolat, ça change des oeufs à Pâques !

Quand j'étais enseignante, il m'arrivait d'aller travailler en Converse. Les miennes étaient rose pâle, je les avais depuis mes années collège, elles étaient usées et taguées d'un tas de dessins graphiques home made. L'avantage d'être professeur en Arts...

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Tags: chocolat, oréo, pâte à tartiner, Pâques, goûter, teatime, bouchées, party, vermicelles, cake pops, goûter d'anniversaire, mignardises

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14 avril 2014

Côtelettes de porcs marinées un peu comme des travers

Bonjour les amis ! La recette du jour est une de celles que j'aime les plus : une recette simple et donc facile à réaliser et pourtant très savoureuse. Point de plat mijoté, point d'ingrédients compliqués, point de rôti à ficeler, point de jus à réaliser......

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Tags: porc, miel, huile d'olive, cumin, paprika, ail, thym, gingembre, marinade, facile, côtelette, marinée, mortier

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11 avril 2014

Cookies au quinoa et pépites de chocolat

C'est une recette simple et pourtant très originale d'un biscuit qu'on apprécie énormément chez moi : le cookie. Ici, il est à base de quinoa cuit comme un riz au lait et parfumé à la vanille. Ce n'est vraiment pas compliqué à faire. Au final, on a vraiment...

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Tags: chocolat, vanille, cookies, quinoa, recette facile, goûter, Saveurs, teatime, Best of Saveurs, pépites de chocolat, biscuits, gourmandise, recette originale, spécial desserts

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7 avril 2014

Velouté de lentilles vertes à la saucisse

Est-ce que vous avez des habitudes alimentaires ? Je pensais à ça samedi dernier quand une copine m'a passé un coup de fil en sortant du boulot. Elle allait au supermarché faire 2-3 courses en prévision du dîner sauf que, elle n'avait strictement aucune...

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Tags: soupe, saucisse, recette facile, plat mijoté, lentilles vertes, chipolatas, plat familial, velouté, bouquet garni, recette simple