cuisine - le miam-miam blog

16 octobre 2019

Brasserie Coke (de Peter Blanckeman), Lille

Coke est un bar-brasserie établi à Lille, dans l’ancien siège de la Compagnie des Mines de Lens. Depuis son ouverture en 2015, je n'ai eu cesse d'entendre parler de cette adresse. Il faut dire que l'établissement à la chance d'être bien né puisqu'il est...

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Tags: chef, restaurant, Lille, cuisine, bobo, Vieux Lille, brasserie, champagne, gastro, ris de veau, sortir, thé vert

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13 décembre 2017

Cinéma & cuisine n°2 : Les saveurs du Palais, le film de Christian Vincent sorti en 2012

Passionnée de cuisine, j'aime les films qui en parle. C'est donc tout naturellement qu'après m'être régaler devant #Chef , je n'ai pas perdu une miette du Les saveurs du Palais. Sorti en 2012, ce n'est que 3 ans plus tard que j'ai visionné ce film. Le...

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Tags: Saveurs, cuisine, cinéma, Catherine Frot, Jean D'Ornesson, Les saveurs du Palais, brigade, cuisinière, histoire, président, Élysée

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24 juillet 2015

Cinéma & cuisine n°1 : #Chef, le film de Jon Favreau sorti en 2014

Puisque c'est l'heure des vacances pour beaucoup, je me suis dit que c'était l'occasion rêvée de vous parler de cinéma... En cette période de l'année, alors que la plupart des grandes chaînes de télévision nationales diffusent des navets ou re-re-rediffusent...

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Tags: street food, cuisine, food truck, chef, Dustin Hoffman, Iron Man Jon Favreay, Robert Downey Jr, Scarlett Johansson, cinema, film

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29 janvier 2015

Bonnes résolutions 2015, qu'en est-il 1 mois plus tard ?

Quoi qu'on puisse en penser et en dire sur les réseaux sociaux, j'aime les bonnes résolutions que l'on prend en début de nouvelle année. Et même si 365 jours plus tard, on se rend compte que finalement on ne les a pas toutes tenues, profiter de la nouvelle...

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Tags: cuisine, Pinterest, DIY, organisation, 2015, bonnes résolutions, bureau, healthy, rangement

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20 décembre 2014

10 idées de livres gourmands à offrir à Noël (J-5)

Vous cherchez un livre sur la pâtisserie, la cuisine régionale, italienne, indienne, un ouvrage consacré aux sauces, au pain, un roman gourmand ou un livre illustré plein d'humour sur les boissons ? Voici ma sélection de livres à offrir à Noël parce que...

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Tags: pain, cuisine indienne, chocolat, gâteau, livre, Inde, Jamie Oliver, Julie Andrieu, pizza, cuisine, boisson, cuisine italienne, vin, Larouse, Italie, livre de cuisine, David Loftus, humour, photographe, roman

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5 juillet 2014

Le Combat des Chefs : semaine #01, les recettes apéritives

Du 2 juillet au 27 août, la Gastronomie du Nord - Pas de Calais organise un Combat des Chefs entre 2 cuisinières passionnées de la (ma) région. Il y a Amandine, la reine de la crème. Et il y a moi, votre serviteur, Elodie la terreur du chou-fleur. Je...

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Tags: saumon, cresson, bière, concours, gastronomie, chèvre, apéritif, cuisine, Nord Pas de Calais, battle, combat des chefs, hareng, maquereau, recettes, recettes apéritives

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30 juin 2014

Mon avis sur le Cuisine COMPANION de Moulinex

J'ai testé pour vous l'un des derniers nés de chez Moulinex : le robot cuiseur multifonction Cuisine Companion. Communément appelez le Companion (ou Ninie pour les intimes), j'ai pris plusieurs semaines pour l'étudier et en apprécier toutes les compétences...

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Tags: Moulinex, cuisine, companion, robot, test, électroménager, cuiseur, mode, multifonction, programmable

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23 mai 2014

Ma revue de presse culinaire française pour mai 2014 (+ vidéo)

Vous me la réclamiez à corps et à cris, elle est enfin là ma revue de presse de mai ! Quoi de neuf me demanderiez-vous ? Cliquez sur les photos et vous pourrez consulter les sommaires en grand format. Parmi ma sélection, quelques hors-séries, beaucoup...

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Tags: bibliothèque, zeste, ELLE à table, Régal, Saveurs, magazine, cuisine, cuisine actuelle, maxi cuisine, Fou de pâtisserie, lecture, hors-série, le nouvel obs

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16 septembre 2013

Plat de penne à la bolognaise de saucisses

Je pense que comme n'importe quel jeune couple qui s'installe, nous avons tous commencé notre vie d'adulte autonome dans un appartement meublé de récup'. Je me souviens de notre commode aux pieds compas 50's que mon mari avait récupéré chez son oncle....

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Tags: carotte, oignon, tomate, basilic, persil, origan, piment, ail, sucre, pâtes, Jamie Oliver, CuisineTV, cuisine, pulpe de tomate, céleri branche, bolognaise, chipolatas, cuisine italienne, penne, vinaigre balsamique

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29 avril 2013

Alors Florent, gagnera ou gagnera pas TopChef 2013 ? (+ vidéo)

Ce soir se terminera une très belle aventure, celle de Florent Ladeyn au sein de l'émission TopChef. J'ai eu le plaisir de déjeuner à son Auberge du Vert Mont à Boeschèpe en février dernier, puis de le croiser au Salon du Chocolat de Lille quelques semaines...

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Tags: restaurant, TopChef, Florent Ladeyn, cuisine, terroir, Flandre